马鲛鱼可以放进冰冻层吗
马鲛鱼可以放进冰冻层。马鲛鱼肉冷冻后,质地无丝毫影响。仍可以放心食用。
马鲛鱼,体形狭长,头及体背部蓝黑色。一般体长为25到50厘米,体重300到1000克。分布于北太平洋西部,中国产于黄海和渤海。体形狭长,头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部白色,背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。
马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与雪菜同烧鲜美异常,可作熏鱼,也可用盐腌制,是下饭佳肴。
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