吃饺子买羊肉的什么部位
吃饺子买羊肋排剔下来的肉比较合适,因为这一块的肉非常嫩,煮饺子比较容易熟透,要看好肉是否是刚剔的,羊肉水饺馅子,不能只要瘦的,不香,应该填上肥的,这样的水饺馅子才好吃。
购买羊肉时,应该选择风干了的,干松的羊肉更加实惠,不要买湿度太大的,尽量会过重的,自己买就不合适了。购买羊肉,最好是一整只羊,刚开始切,这样的羊肉最新鲜,不掺假。可以多买一些的,但是要看着卖家装好,不要给换了。
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