菱角瘦肉汤制作方法
1、食材:猪瘦肉、菱角、黑木耳、胡萝卜、姜、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、葱末。
2、猪瘦肉切片,加盐,胡椒粉,料酒,水淀粉拌匀稍腌。
3、黑木耳泡发后洗净撕小块,胡萝卜去皮切菱形片。
4、菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用。
5、热锅上油,油热后下姜末炝锅,倒入胡萝卜炒香。
6、加入黑木耳,菱角略炒,加一大碗清水煮开即可。
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