阿胶为什么不能放冷冻
1、容易受潮,导致变质。正常阿胶是不会在室温下化的,保存在阴凉环境下即可。若放入冰箱时,需注意密封,防止冰箱内的其他细菌污染,且一定要在冷藏室内,不要放入冷冻室,容易受潮,导致变质。
2、阿胶糕中含有丰富的糖分、脂肪、蛋白质、水分等,它的保存时间并不长,而冰箱的温度比较低,将阿胶糕放入其中冷藏可以延长其保存时间,如果阿胶糕的量短时间内可以吃完的话,一般建议直接放冷藏即可。
3、阿胶糕放冰箱可以保存大概可以保存30到40天。自制阿胶糕其中富含糖分,可以起到糖渍保存的作用,只要不沾到液体,也可以保存一个月之久,若是保存良好的话,可以保存40天。
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