青椒炒素鸡
1、生姜、大蒜切成末,平常用到蒜末的时候,一般先切蒜末,这样让蒜末与空气充分接触,生成更多的大蒜素。
2、素鸡切成片。青红椒切成菱形块。锅里加入适量油烧到七成热左右,下入姜蒜末爆香。
3、先加入青红椒翻炒变色,加入适量盐翻炒几下,然后加入素鸡继续翻炒,再加入一点点生抽翻炒均匀即可。
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