阿胶糕做好放冰箱冷却还是自然冷却 阿胶糕做好了有点软怎么办
阿胶糕在锅里面熬制好了之后,还不能直接食用,还需要冷却凝固,然后切片包装,这样更方便食用和保存。阿胶糕冷却是有一定讲究的,尤其是冷却的方式和时间。那么阿胶糕做好放冰箱冷却还是自然冷却呢?下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
阿胶糕做好放冰箱冷却还是自然冷却?
先常温冷却,然后再放冰箱冷却。
待阿胶糕完全熬好后,我们就需要把阿胶糕放进模具里,但是阿胶糕毕竟是很粘的,那么你就需要在模具里铺一层油纸,然后在上面铺一层油纸,用擀面杖在家里滚出来,就可以了。很多人都会选择直接把它放进冰箱里冷却,但千万不要这样做,如果直接把它放进冰箱里,就像之前说的,它会导致火毒无法清除。正确的方法必须放在阴凉处冷却才可以。
阿胶糕做好了有点软怎么办
主要有以下几个原因:
1、煮阿胶糕过程中加水了。加水不仅使煮熟的阿胶糕不易成形,而且容易变质并降低保质期。
2、在烹饪过程中不能很好地把握时间和热量,并在出现“挂旗”之前添加辅助材料。如果此步骤中有偷工减料,则煮熟的阿胶糕会太稀,最终的阿胶糕会更软。
3、存储环境。阿胶糕很容易融化,不能存放在高温的地方,特别是在夏天,应尽量放在冰箱中保存。
阿胶糕做出来是什么颜色的
真正的阿胶糕色泽黝黑有光泽,核桃仁、红枣、黑芝麻等原料层次分明,黑芝麻粒清晰可见;而假冒的阿胶糕颜色不纯正,表面看起来像覆盖了一层薄膜,光泽度较低,让人感觉假滑。
只有纯阿胶糕有一定的透光性,不含任何防腐剂。
假阿胶糕不透光,干燥。另一种是热水融化,开水,两块阿胶饼分别放入水中。观察了5分钟左右的变化后,纯阿胶糕基本融化,其余都是配饰,而假阿胶糕变化不大。
0
纠错
猜你喜欢
西京故事拍摄的学校
在电视剧西京故事中拍摄的大学是西安交通大学。电视剧西京故事是...不织布玩偶狮子做法
不织布玩偶狮子做法是在白纸上花纸型,剪下以后用来剪裁所用不织...白露是什么意思
白露是反映自然界气温变化的意思。白露,是二十四节气中的第十五...徐令宜个人资料
徐令宜,电视剧锦心似玉男主角,由钟汉良饰演。锦心似玉是根据小...felixstowe是哪个国家
,中文名费利克斯托港。费利克斯托港是英国专用集装箱港。英国,...伺服控制系统包括哪几部分
伺服控制系统一般包括控制器,被控对象,执行环节,检测环节,比...买哪种轮滑鞋最好
米高,于瑞士苏黎士创立,创办人,年米高进入中国市场,广东中山...再别康桥的康桥是哪
再别康桥的康桥即英国剑桥,即英国著名的剑桥大学所在地。徐志摩...国有企业法是什么样
国有企业法是为进一步建立健全国有企业法律风险防范机制,规范企...废毛线怎样自制地毯
材料木板,钉子,旧毛线。用四块木板做个编织架,每个上面钉二十...10700kf和10700k区别
拥有核线程,基础频率为,频率可达,单核可以睿频到了。还搭载了...猪腰子怎么炖汤有营养
猪腰子的营养是很丰富的,是人们喜欢吃的肉食之一,猪腰子加当归...皇后的品格插曲
韩剧皇后的品格中的插曲分别为演唱的和张德哲演唱的会怎样呢。皇...大头绿衣斗僵尸审僵尸是哪一集
大头绿衣斗僵尸审僵尸是第集。判官贪慕飘雪美色,要娶她为十三姨...石锅拌饭的石锅怎么使用
石锅可以放在家中普通的炉灶上加热,加热时在石锅里面的边缘抹上...