鸡脚怎样卤才好吃
用料:鸡脚、肉桂、八角、小茴香、花椒、香叶、草果、丁香、老抽、冰糖、油、干辣椒、姜。
具体做法如下:
1、鸡脚洗净切除脚指甲备用;⒉倒入油,放入冰糖,小火炒化;⒊加入肉桂、八角、小茴香、花椒、香叶、草果、丁香、干辣椒小火炒香;⒋加入适量清水,加入老抽、盐调味,大火煮开;⒌放入鸡爪大火煮沸,转小火继续煮15至20分钟捞出即可。
煮好后可闷一段时间,入味更好。
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