菱角煮了一个小时还是脆的
煮了一个小时的菱角已经熟了。菱角一般煮15~20分钟即可食用,菱角有的品种煮熟了吃是脆的,有的品种煮熟了吃是面的。菱角的大小不同,蒸煮的时间也不同,4角菱角最小,2角菱角最大。
菱角又叫腰菱、水栗、菱实等,皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,也可以熬粥食用。
菱角的果实有几种:没有角、两角、三角、四角,角中带刺、尖细而脆,花在夜里开放、白天合上。
菱角中含有:淀粉、蛋白质、葡萄糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。
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