花椒芽煎饼

1、山坡上或者果园的围墙边,轻轻采摘适量的新鲜花椒叶,洗净后剁成花椒叶碎,备用。

2、在一个调菜盆里面,舀出100克左右的面粉,在倒入适量的水搅成面糊糊,然后将适量的花椒叶碎放入,继续添水搅拌。如下图

3、打开电饼铛,用油布擦拭后,用勺子舀出适量面糊糊浇在上面,用刷子刷匀,进行摊制。注意油不能刷太多。

4、摊好后,轻轻揭下来放在案板上,晾凉就可以啦。等制作差不多数量的时候,就可以关火。

5、制作调和:先将拨好的蒜拍成蒜末或者捣成蒜泥,然后再用油泼醋制作调汁。

6、根据自己的喜好,炒一个土豆丝或者凉拌一个菜。这样就可以卷菜吃或者蘸汁吃啦。

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