香蕉薄饼怎么做
1、准备低筋面粉200g,没有低粉可以用面粉和玉米淀粉4:1混合代替。加入一个生蛋黄少许,盐一勺糖,两勺炼乳,搅拌均匀。
2、揉成软硬适中的光滑的面团,揉时间久一点,上劲,静置十分钟。黄油隔水化开,分成小团,抹上黄油,静置3小时。
3、香蕉切成非常薄的片,越薄越好哦。桌子上或者玻璃板子上,抹上油,不能用木头板哦。取一个小面团,压扁。慢慢往外面推饼子,推成很薄的正方形的面皮,薄到透明的状态。
4、饼皮中间整齐码上香蕉片,上下左右都往中间折成四方形,反过来看看,都能清楚的看到香蕉。
5、热锅,倒少许油,放入饼子,中火煎,煎至两面金黄即可13,放凉一点。切开就可以吃了。
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