泡椒猪肝怎么做
1、主料:猪肝250克。调料:食盐5克,葱5克,料酒5克,淀粉适量,植物油适量,泡红椒适量,泡姜适量。
2、猪肝洗净切片,撒上干淀粉和料酒,拌匀。泡椒泡姜切丝备用。
3、锅烧热,倒入油(适当多一些),烧至7层熟。改大火,倒入猪肝,快速滑散,马上倒入切好的泡椒泡姜丝,快速翻炒,一分钟后起锅。
4、撒上葱花装饰,即可食用。
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