青椒皮蛋的做法凉拌
青椒皮蛋的做法凉拌:
青椒100克,松花蛋3只,盐、味精、醋、酱油、香油各适量。
1、将松花蛋去壳,每只切成六瓣,摆在盘中。(家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片)
2、青椒去籽就没味道了,所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块(最好小点)
3、架锅烧热,把青椒放在锅中,一同放入蒜沫姜沫和盐(少许)。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒酱油、醋、白糖(可以加或不加)、鸡精、葱、翻炒一下再倒在皮蛋上。
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