煮饺子用大火还是小火
一、煮饺子用大火还是小火
其实煮饺子很简单。刚开始煮的时候,要用大火,目的是为了让饺子表皮很快地硬化,免得粘锅和互相粘连。等这一关过去之后,就可以用小一点的火煮了,让饺子里的馅受热时间长一些,也就是要熟馅。同时,免得火太大了,饺子皮要化了发粘。再一会,或稍微大一些,目的还是熟馅。待熟后,就可以捞出来了。
二、煮饺子注意什么
1.不能冷水下锅
煮饺子的时候如果是冷水下锅,饺子就会沉到锅底,粘住锅底,把饺子泡软泡烂,面汤也会浑浊。所以应该等水沸腾后,把饺子下锅,轻轻翻搅几下,防止粘连。但切记不要用力的胡乱搅拌,会把饺子搅烂。
2.不能饺子一下锅就盖上锅盖
如果饺子一下锅就盖锅盖,锅内压力过大,很容易把饺子皮煮烂,一旦皮破了,饺子馅锅里都是。所以,下饺子后,要等水再次沸腾了,稍等几分钟,使饺子皮均匀受热,很快饺子皮熟了之后再盖锅盖。
3.不能不盖锅盖煮饺子
当饺子皮熟了,就应该盖上锅盖煮饺子馅了。为什么呢?盖上锅盖后,锅内压力变大,而且锅内热量散发的也少了,就可以较快把饺子馅煮熟。特别是煮肉馅的饺子,不盖锅盖煮出来的饺子,很慢而且可能会夹生。而且这时饺子皮已经熟了,也不用担心会煮破。
煮饺子是我们经常会遇到的事情,很多人不知道如何煮饺子就不会烂,是用大火煮还是用小火煮,这里都为大家介绍的很清楚了。煮饺子的时候是先用大火煮一会,再用小火煮,这样煮出来的饺子皮才不会烂,上面还为大家介绍了几点煮饺子的注意事项,大家可以多多了解一下。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
nba是什么的缩写
是美国职业篮球联赛的缩写。一共有支球队,分为东部联盟和西部联...社会主义和资本主义哪个更好
两者各有千秋。社会主义通常是指科学社会主义,是关于无产阶级解...用钅做偏旁的字大多与什么有关
钅旁字大多与金属有关,如铁铝锰钙等。钅是偏旁部首,偏旁是指对...樟木的香味维持几年
樟木的香味维持年左右,在这段时间内,樟木的香味会慢慢变淡,但...车载蓝牙播放器有什么作用
车载蓝牙播放器,即造型与车充类似,可接收手机蓝牙信号并转化成...无价之宝 中国十大传世国宝
中国有着悠久的历史,在这上下五千年的长河中,留下了许许多多文...汽车后备箱锁不上是什么原因
按下后备箱,让别人同时从车内释放后备箱的释放装置。如果在启动...渔网的分类 渔网有多少种
渔网从功能上分为刺网曳网拖网围网建网和敷网。要求有高透明度部...360互助金怎么关闭
在软件我的界面,找到关闭的选项,点击即可。互助金是公司于年月...拉萨三大寺是指
色拉寺甘丹寺哲蚌寺色拉寺色拉寺在拉萨三大寺中是最后修建的一座...发烧可以晒太阳吗 发烧晒太阳有没有好处
发烧是生活中比较常见的一种病症,这个时候身体是比较难受的,体...小苏打放多了馒头发黄怎么办
原因为小苏打放多了,因为苏打是碱,呈黄色,所以苏打放多了加热...跑步选什么强度内衣
跑步选高强度的内衣。常见的运动分为三个等级,低强度中强度高强...读卡器的使用方法
将手机内存卡取出,插入读卡器中。将读卡器插入电脑接口。打开我...亚马逊河是世界第一长河吗
亚马逊河是世界第一长河。亚马逊河位于南美洲北部,是世界上流量...