川椒萝卜腌制方法
1、白萝卜500克、泡椒100克、盐5克、花椒2克、白糖10克、白醋15克、凉白开800克。
2、步骤:白萝卜洗干净,削皮,切成小段。
3、再切成条状,放在一个干燥,无水无油的盆子里。
4、加入盐腌15分钟,渍出白萝卜的水分。
5、然后把渍出来的水分倒掉,再加入白醋和白糖。
6、倒入泡椒及一些泡椒水。
7、再倒入凉白开,撒入花椒,搅拌均匀装罐,放置一个星期,即可食用。
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