菜椒怎么炒
1、把猪肉洗干净,把肥肉和瘦肉分开来切,瘦肉放入生粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均匀后再把菜椒去籽切成片放在盘子里。
2、烧热锅,先把肥肉放下去,小火煎成油,再把菜椒放下去转大火翻至八成熟,铲在盘子里。
3、锅洗一下,再来炒瘦肉,要大火爆炒,看到肉变成白色。
4、把炒好的菜椒放进去,加香葱,最后加一勺盐,翻炒均匀即可。
青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。
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