大卡司海鲜酱椰菜做法
主料有黄瓜830g,辅料有大蒜35g、生姜35g、花生油25g,酱香腌数小时。黄瓜去蒂然后切细条,拿80g盐腌治3个小时,其后控掉腌黄瓜的水分。在盆中放入适量红糖、生抽、大蒜片、姜片、白酒以及花生油。黄瓜沥干水分放入配好的调料汁里。热锅凉油放入花椒炸一下,晾凉后导入黄瓜中,腌制12小时即可食用,把酱菜夹出来放在一个密闭容器内。
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