泡椒猪皮怎么去腥
锅中放水,放入姜、花椒、八角、桂皮、香叶等;将猪皮放入锅中,开火煮制,煮熟;将煮熟的猪皮捞出,用凉水反复清洗干净;将清洗好的猪皮,切成条,放置备用;根据猪皮量放入清水,放入花椒、八角和干辣椒段,熬制调料水,锅开熬2到3分钟即可;将熬好的调料水放凉,冷却后,放入盐、糖、白醋、搅拌均匀,放入容器中;将准备好的泡椒水、泡椒倒入调料水中;将切好的猪皮,放入调料水中,调料水要完全覆盖猪皮。
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