青椒炒鳝筒

1、材料:黄鳝(切段),青椒1只,料酒,姜,蒜头,盐,鸡精,胡椒粉,老抽,糖。

2、锅热油先下姜片蒜头。

3、再下洗净的鳝段,加料酒煸炒。

4、加老抽,糖,少许水,焖煮一会。

5、放入青椒块,翻炒后加盐,鸡精调味。

6、青椒炒鳝筒出锅前撒胡椒粉。

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