双椒焗牛肉的做法
1、主料:牛里脊300g、青椒50克、红尖椒50g。调料:姜5g、水淀粉10g、可乐20ml、洋葱20g。
2、牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内,放入适量的水淀粉和可乐。
3、将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀,腌制15分钟。
4、将青红辣椒、生姜、洋葱切片,水发香菇去蒂切条。
5、锅内放适量的油(可以多放点),烧热。
6、将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟。
7、将牛肉盛起备用。
8、锅内留底油,下生姜片爆出香味。
9、下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒,最后加入牛肉炒匀,加入适量的盐、味精即可出锅。
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