苦茭鹅掌汤的做法
苦茭鹅掌汤的做法如下:
主料:鹅脚翼200克,小蒜200克。
辅料:姜5克,大葱10克,大蒜5克,盐3克,味精2克。
1、苦茭洗净。
2、鹅掌清洗干净。
3、姜、大葱洗净,姜切块,大葱切段。
4、大蒜去皮洗净。
5、将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖。
6、鹅掌炖熟后放上盐和味精。
7、出锅装盘。
苦茭:俗称小蒜,生长期10个月,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌、泡制、煲汤,尤以煲汤更鲜美。
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