猪脚鸡煲如何做
1、假娄、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺。
2、先将田螺养在水盆中,放入一把生锈菜刀,利于让田螺吐干净泥。
3、爆香蒜、米辣椒、假娄、放入酸笋炒,再把净田螺加入一起炒熟。
4、炸猪脚,鸡肉,炸到猪皮金黄色才好。
5、将炸好的猪脚以及鸡腿肉腌入味,放沙姜粉、五香粉、八角粉、生抽,白糖提味
6、把猪脚先炖一下,然后放入鸡肉炖,最后将炒好田螺后加进去,放点骨头汤再一起煲,大概半小时可出锅,如想更入味,煲的时间可更长一些。
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