泡椒炒五花肉做法
材料:猪前腿肉、青椒、泡椒、泡姜、蒜、葱适量。
首先,将洗干净的青椒切小块,泡椒泡姜和蒜切粒,葱切段,准备好待用;然后把肉切成薄片,肥肉、瘦肉分开备用;锅烧热后放入肥肉,翻炒半分钟后放入瘦肉;待肉翻炒到完全变色后,加入泡姜、泡椒、和蒜继续翻炒;片刻后,加入一勺白糖,倒入少量酱油;翻匀后加入青椒及葱,继续翻炒;最后放少许味精,即可出锅。
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