泡椒炒鸭肫怎么做好吃
1、主料:鸭肫4个,辅料:油适量、盐适量、泡椒适量、豆瓣酱1勺、料酒3勺、生抽1勺、糖5g、姜适量、芹菜适量、蒜适量;
2、鸭肫用盐揉洗干净;
3、加入3勺料酒,1勺豆瓣酱,5克盐,5克糖,1勺生抽,拌匀腌制20分钟;
4、芹菜切段,泡椒姜蒜切好;
5、锅中加入油烧热下入姜蒜泡椒炒香;
6、下入腌制好的鸭肫;
7、翻炒变色下入芹菜翻炒一会;
8、装盘即可。
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