爆椒猪肝怎么做
1、新鲜猪肝切成片,用水浸泡1个小时,加入盐、料酒、姜粉、胡椒粉、酱油、少许的醋等调料腌制15分钟。
2、起油锅,油热后,加入干辣椒,花椒,葱姜蒜 爆香。
3、放入浆好的猪肝,加少许白糖,迅速翻炒至变色9成熟。
4、加少许白糖,迅速翻炒至变色9成熟。
5、加入红椒段,翻炒入味。
6、加入青椒,加少许味精关火。
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