发酵的酸梅汤喝了会怎样
发酵的酸梅汤喝了通常会引起上火,建议还是适量为好。
酸梅所含的有机酸主要是柠檬酸,苹果酸,单宁酸,苦叶酸,琥珀酸,酒石酸等,具有生津解渴,刺激食欲,消除疲劳等功效,尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多,柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类,它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外,恢复疲劳,且有益于钙的吸收。酸梅营养丰富,低糖高酸。其次,它具有合理的钙磷比,是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。酸梅被誉为典型的强生理碱性食品,能中和酸性食物,使血液呈微碱性。
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