青椒炒腊肉怎么做好吃

原料:腊肉、青椒、葱姜蒜末。

做法:

1、锅中加水烧开,将腊肉放入,略抄片刻,去掉腊肉表面污垢和油份 ,捞出切片备用;

2、青椒去瓤,切片;

3、把锅烧热,加入少许油,把小料下入煸出香味;

4、下切好的腊肉,先翻两下,加入料酒继续翻炒,当腊肉有些发干后 ,加入青椒、调料、盐、鸡粉、少许酱油(酱油一定要少,只需半个茶匙,也可以不放);

5、炒几下后略微点少许清水,翻炒均匀即可出锅装盘。

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