豆角大酱红烧肉
1、主料:五花肉500克,豆角300克。调料:酱油,韩式大酱,糖,鸡精,料酒,葱适量,姜适量。
2、豆角用手去筋并撕成寸段,葱挽结,姜切片。
3、五花肉切块后焯水并冼净,锅内热油,六成热时,下入五花肉煸炒至微黄。
4、烹入料酒,翻炒,下入酱油大酱糖翻炒至肉上色。
5、倒入开水没过肉,大火烧开后改小火焖一个小时。
6、倒入豆角,下入鸡精调味,继续焖至豆角断生即可。
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