冻饺子怎么煮不破肚
1、取出适量的冻饺子,放入冷水中浸泡大约三分钟,注意水一定要没过饺子,使饺子皮吸足水分;
2、取锅,放足量的水,水量能没过饺子,使饺子均匀加热,加适量盐,增加饺子皮的耐煮力;
3、水煮沸时放饺子下锅,等一分钟左右,再用铲子拨动一下,以免粘锅;
4、注意别让水沸腾太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,加入少量凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可;
5、饺子浮上来变得表皮变得晶莹剔透时再用漏勺捞出来即可。
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