请教四川泡姜和泡椒的做法
四川泡姜
做法:
材料:鲜姜、蒜瓣、凉白开水、盐、白酒
制作步骤:
1、将能够密封的容器清洗干净,一定要保证没有油星;
2、倒进凉白开水和盐,充分化开;
3、姜去皮洗净,晾干表面的水分,放进盐水里;
4、再加蒜瓣、白酒,然后把容器密封好,一周后即可捞出食用。
四川泡椒
做法:
材料:鲜红辣椒、仔姜、水、盐、花椒
制作步骤:
1、辣椒和仔姜洗净晾干水分;
2、泡菜坛洗净晾干,放入适量盐和水;
3、把辣椒和花椒放进泡菜坛,坛沿加水,盖好盖子,密封好,一周后即可捞出食用。
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