泡椒牛肉末制作方法
1、主料:
牛肉末约1/2磅,泡椒10-15只。
2、辅料:
蒜头5-8粒、姜末1大匙、配料生抽1大匙、糖1/2小匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙。
3、做法步骤:
(1)把牛肉末炒干水,盛起备用;
(2)将泡椒剁碎;
(3)将蒜头和姜剁碎;
(4)起锅,放蒜头姜碎,爆香,倒入肉末和辣椒,翻炒片刻,加生抽、盐、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒,再把肉末炒均匀即可。
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