干酵母可以发面吗
干酵母是可以用来发面的,先将干酵母放入40度以下的温水中搅拌均匀直至没有干酵母颗粒,搅拌好后放在温暖的地方静置几分钟就可以使用了,千万不要用开水化开干酵母,会杀死里面的酵母菌的。
酵母是一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂。
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