潜江蒜蓉虾的做法
一、材料:小龙虾三克、大蒜半斤、啤酒两瓶、料酒适量、盐适量、生抽适量、生姜四片、白糖四勺、蚝油适量、鸡精适量、红椒两个。
二、步骤:
1、把虾洗干净,尾部内肠清理掉,尾巴壳用剪刀全剪开,准备下锅;
2、蒜子全把皮剥掉备用;
3、把剥好皮的蒜子和红辣椒切碎;
4、把油烧辣了放虾爆炒,炒成红色;
5、把所有的佐料放进去爆炒几分钟;
6、把打好的蒜泥放进去一起炒,炒出蒜子香味后放啤酒翻炒几下;
7、盖上锅盖大火烧7七,八分钟后改小火烧中间尽量少接盖子;
8、闷煮大约30,40分钟就可以出锅食用了。
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