脆浆粉要怎么制作
一,材料:
1、主料:一斤低筋面粉、二两生粉、三两生粉。
2、辅料:盐一钱二分、泡打粉四钱、烤母一钱。水一斤二两。
二,步骤:
1、取家用汤碗一只,放三份面粉,一份生粉,加水调至稀糊;
2、筷子试下捞起稀糊,下流速度较慢,而糊不断即可;
3、放10克左右的泡打粉,用筷子调制,用筷子试下捞起糊,下流速度慢,而糊断断续续即可;
4、向汤碗中加入一小勺的色拉油再搅拌即可。
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