内江面自己做如何好吃
做法:
将扁豆两头去筋,折成寸段,用水洗净备用。将葱、蒜、姜切成沫状备用。将五花肉切片状备用。将15克色拉油放入锅中,用大火将油烧热,放入大料2个,加五花肉片50克,继续煸炒,煸炒出香后放入葱姜蒜各5克。炒至肉色发白,放入扁豆,用大火炒1分钟。加入料酒15克,清水500克,盐10克,老抽5克,生抽10克,白糖10克,鸡粉10克,耗油15克,用大火烧开。将切面均匀铺在豆角上面,转中火,焖15分钟。撒少许葱蒜沫拌匀,用盘装出即可。
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