生姜刮皮怎么处理
给生姜去皮,可以直接用勺子或者是直接用小刀,慢慢的将生姜表面的皮去掉,而且也不会伤害到生姜内部的营养物质,更不会造成生姜的营养流失。这个方法比较简单高效。
生姜(ZingiberofficinaleRoscoe),是姜科、姜属的多年生草本植物(高40~100cm)的新鲜根茎。品种有:尉丰生姜,山东昌邑面姜、青州竹根姜,山农一号生姜,青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。
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