炸酱面的做法
1、锅里放两大勺油烧热
2、将适量的春酱放锅里,中火不断煸炒5分钟,加入一大勺白糖调味,关火后盛出备用
3、五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁,黄瓜切丝备用
4、另起锅放油,油热后,将五花肉放入煸炒
5、煸出肥油后,放入姜末、洋葱丁一起煸炒,直到洋葱变软,此时可以将锅中多余油倒出
6、将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒
7、放一小勺生抽调味,所有的蔬菜炒至断生后,放入先前炒香的春酱,中小火不断慢慢翻炒10分钟
8、把炒好的春酱放入断生的蔬菜里,搅拌
9、另起锅,烧开水,把面条煮熟,过水,放入炒好的酱即可
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