沙姜猪手做法
沙姜猪手制做方法:
材料:猪手1个,油1大勺,食盐1勺,沙姜50克,生姜1小块,大葱半根,大蒜3瓣,料酒半茶匙,白糖半勺,生抽2勺,蚝油1勺,香油1勺。
制作步骤:
1、准备好所用食材,猪手处理干净,切成大块。
2、将猪手冷水下锅,加入生姜和料酒煮10分钟,把血水煮出。
3、将猪手用冷水冲洗干净,生姜、大葱和大蒜改刀处理成小块。
4、将猪手放入电压力锅中。
5、加入姜、葱、蒜、再加入到猪手三分之一处的清水,最后调入适量料酒,开电压力锅调时键压12分钟。
6、煮猪手时将沙姜剁成蓉。
7、另起锅将一大勺油烧滚后缓缓的淋入沙姜碗中,再加入适量蚝油、盐、生抽、香油、白糖搅匀。
8、将煮好的猪手捞出控掉水份后摆盘,把沙姜汁均匀的淋在猪手上即可。
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