大酱汤怎么做最正宗
1、准备材料:大酱适量、 豆腐100克、蘑菇100克、金针菇100克 、牛肉片200克。
2、豆腐切块;蘑菇和金针菇洗净沥干;
3、牛肉片在沸水中快速焯一下后取出;
4、锅中注入清水,放入大酱,中小火将大酱融化;
5、其间不断搅拌;水开后放入豆腐,小火煮5分钟;
6、放入蘑菇继续小火煮一会儿;
7、最后倒入牛肉片和金针菇,大火煮开后立即关火。
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