黄姜和什么煲汤好

1、黄姜炖土鸡

制作方法:黄姜洗净切碎备用,砂锅预热放油爆炒,土鸡洗净料酒腌制,然后把土鸡和黄姜一起爆炒,加入适量清水,大火炖到水开关小火,小火再炖一个小时,放盐起锅即可;

2、黄姜炖排骨

制作方法:切好排骨,洗净放入适量开水中,准备葱、花椒、黄姜、大料少许,小火煮。期间放一点点盐,使排骨入味,直到筷子能扎动排骨的肉即可,这时可以放一些蔬菜,将蔬菜煮烂后大火收汤汁,加些适当的盐和味精即可;

3、黄姜炖猪蹄

制作方法:猪蹄拔毛、洗净,刀划口,放入砂锅内,加入花生米、食盐、葱、黄姜、绍酒、清水适量,置旺火上烧沸,改用小火炖熬猪蹄至熟即可。

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