豆浆是不是溶液
豆浆不是溶液,是胶体。豆浆(SoybeanMilk)是中国汉族传统饮品,是以黄豆或黑豆研磨而成的浆汁,相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。其营养与牛乳相似,富含植物性蛋白质与微量钙质。人教版高三课本20页有如下表述:“牛奶、豆浆、粥等都与胶体有关。”事实上,牛奶中除胶体成份外,还有乳浊液成份。豆浆中除胶体成份外,还有悬浊液成份。另外,以水作为分散质的天然分散系中,通常都会有溶液成份。
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