葱姜鸡如何做
1、食材:鸡腿2个,姜2块,葱3条,生抽适量,花生油适量,糯米酒适量。
2、鸡腿2个砍小块,姜切丝,葱切段。
3、烧开一锅清水,放入鸡肉汆烫一下,捞起备用。
4、不用过凉水,不用过凉水,不用过凉水。
5、热锅下油,放入姜丝和葱梗爆炒出香味。葱叶先不要一起放,是在最后面才放的。
6、接着加入鸡肉翻炒2、3分钟,倒入适量的糯米酒、生抽翻炒均匀。
7、接着加入刚好没过鸡肉的水,加盖开始焖煮。中途翻面一下,让鸡肉均匀入味。
8、汤汁差不多收干的时候加入葱叶翻炒一下,就可以出锅。
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