昌江区美食
昌江区美食有瓷泥煨鸡、冷粉、碱水粑、油条包麻糍、饺子粑、七中小肉等。
1、瓷泥煨鸡:这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。
2、冷粉:Q弹爽滑的米粉,加入各种调料拌在一起,滋味悠长,口味普遍偏辣。
3、碱水粑:是当地的经典小吃,用米浆制作成粑粑,切片与各种食材一起炒熟,香味浓郁,油而不腻,十分具有滋味。
4、油条包麻糍:口感丰富,味道独特。既有油条的香脆,又有麻糍的软糯,让人百吃不厌。
5、饺子粑:外表雪白晶莹,里面馅料丰富,尝上一口,软嫩且滋味鲜美,让人唇齿留香,回味无穷。
6、七中小肉:是将里脊肉炸至金黄,外酥里嫩,蘸上辣酱,鲜辣独特,深受欢迎。
昌江区属赣东北丘陵山区,境内多山,其中山地69.55%,水面4.75%,森林覆盖率45.56%。气候属ya2热带季风性湿润气候,夏热冬冷,春秋温和。气候温暖,四季分明,光照充足,雨量充沛,无霜期长达248天。冬季多偏北风,**梅雨绵绵,夏秋之际晴热干燥。
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