香煎糯米饭团窍门
1、主料:糯米饭适量。
2、辅料:肉末适量、咸蛋黄两个、小葱适量。
3、配料:盐适量、椒盐粉适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量、生粉适量。
4、糯米饭撒点水蒸20分钟,顺便把咸蛋黄也放进去。
5、锅里放点油,把肉末放进去,加点料酒一点酱油一点盐,炒一下就好了。
6、好了以后加点葱花拌均匀。
7、这个时候糯米饭也蒸好了,加勺盐,一点鸡精,一点椒盐粉调一下味。要是觉得干就加点水再蒸一下,别加太多水。
8、放一点饭,一点肉末,一小块咸蛋黄,再盖点饭,揉成团。
9、裹一层生粉,放点油,五六成热放下去煎,煎到金黄就可以了。
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