河间驴肉火烧的历史
河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。味道外热里爽,清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史,可以追溯到唐代洛阳。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类,具有良好的保健作用,能为人们提供良好的营养补充。最早的传说为唐玄宗李隆基登基前来到河间,一书生“杀驴煮秫”招待李隆基,清代乾隆下江南,从河间路过,路过住处正在吃饭,主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热,乾隆吃后连连称赞美味可口。经过数代流传形成这样一种形状和风味。
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