辣爆鸡手怎么做
材料:凤爪、干辣椒、尖椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣、盐,、胡椒粉、味精。
做法:
1、锅内水烧开后,加葱姜蒜、料酒,将凤爪煮软捞起沥干;
2、新鲜红绿尖椒切成小圈,干辣椒切成小段;
3、锅中油烧7成热,加干花椒干辣椒,整个过程大约1分钟左右,再加入豆瓣炒香;
4、再加入凤爪继续翻炒;
5、加红绿尖椒翻炒,加适量盐、味精、胡椒粉,起锅即可。
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