做简易小蛋糕方法
1、将所有鸡蛋打在备用的玻璃器皿中,同时把160克的细白砂糖也放到里面;
2、然后进行搅拌!(注意:一定要同一方向搅拌,如始终保持顺时针方向,以保证鸡蛋的爽滑和细腻。打蛋器要干净,不能带有油脂,否则鸡蛋无法打出气泡。
3、然后,把200克的发酵粉也放到盛有鸡蛋液的器皿里,继续同一方向搅拌。
4、把牛油溶化成液体(可以用温水隔热溶化),取50克左右,加到玻璃器皿里,注意一边倒牛油,一边搅拌材料。
5、接着再放15克炼奶,可以配上一点点的水,然后再搅拌,充分混合。
6、做好以上工作之后,基本工作一大半已经完成。接着把电饭煲的内锅拿出来,放平,在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油;然后,把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里,注意不要动电饭煲的内胆,也不要搅拌,让材料在内胆中自然铺展开来。
7、把它放到电饭煲里,就可以开始烤制啦……烤制过程不要打开盖子。
8、大约43分钟后,你亲手精心炮制的蛋糕就会隆重登场,那喷香的味道,绝对冲击吃货的味蕾!
9、最后把蛋糕从内胆中拿出(注意保持蛋糕的完整),放于托盘中,在上面加点葡萄干或者核桃仁,生活从此变得更美!
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