火碱去油吗
火碱是氢氧化钠,去油的。
氢氧化钠,俗称烧碱、火碱、苛性钠,为一种具有强腐蚀性的强碱,一般为片状或块状形态,易溶于水,并形成碱性溶液,另有潮解性,易吸取空气中的水蒸气和二氧化碳,可加入盐酸检验是否变质。油脂可以在氢氧化钠作用下,与之反应,分解为高级脂肪酸和甘油,从而达到去油的目的。一些家用的厨房清洁剂中含有氢氧化钠,就是去油用。
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