最简单好做的鸡肉做法
香菇炖鸡
材料:鸡半只,香菇适量,盐适量,酱油适量。
步骤:
1、洗净香菇:先用清水冲洗一遍, 温水里放一点面粉,把香菇放入水里泡15分钟,再用清水冲洗。
2、鸡肉切成合适的大小,放入适量酱油、盐,抓匀,腌制半小时左右,腌越久越入味。
3、腌制好之后放入香菇,抓匀。腌制好鸡肉再加入香菇是为了不要让香菇吸取太多调料,以免太咸。
4、锅底倒一点花生油,转动一下高压锅,让锅底的油分布均匀。
5、倒入鸡肉和香菇,香菇尽量放在鸡肉上面,以免吸收过多汤汁和油。
6、中火烧到高压锅阀门响后,继续煮2分钟,再调到小火,煮五分钟即可。
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