香煎牛肋排的做法
1、材料:牛肋骨排,土豆,椒盐,生粉,橄榄油,生抽,食盐,咖喱粉。
2、把牛排一块一块摊开来,用木槌或面杖轻轻地捶松散,然后抹上椒盐,以及薄薄的一层生粉,腌制半个小时。
3、平底锅烧热,倒少许橄榄油,放入牛肋排,两面略煎,至八分熟即可。
4、另切一些土豆块,用小锅煮透煮烂,在汤汁将要收干时加适量食盐和生抽调味上色。喜欢咖喱味道的还可以加一点点咖喱粉。
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