赤甲红和花盖蟹的区别
赤甲红和花盖蟹在体型、体色、长相等方面有区别,花盖蟹的体型小、体色发花、青色居多,赤甲红的体型大、盖呈紫色、腹部呈红色,头胸甲呈横卵圆形。花盖蟹的公蟹腹部呈三角形,母蟹腹部呈圆形,赤甲红只有公蟹。
赤甲红也称为石甲红,因腹部和腿缘略呈红色而得名,赤甲红是海蟹中的一种,我国沿海地区均产。
赤红甲可以水煮、清蒸,还有姜汁蟹、炸烹蟹、炒蟹肉等食用方法,赤红甲也可以晒干煲汤。
花盖蟹也称为甲红、拔卓子、花盖,头胸甲呈扇形,背面隆起,额微凸,中国南北沿海均有分布。
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